Kegiatan ini dilaksanakan berdasarkan program Yayasan dari Taiwan, di Taiwan terdapat perayaan hari 1013 yakni jika dalam bahasa mandarin dibaca dengan yī líng yī sān nadanya saat dibaca mirip dengan aksara 一人一善 yī rén yī shàn yaitu 13 Oktober yang memiliki arti “Satu Orang Satu Kebajikan”.
Dalam hal ini, Indonesia memfokuskan pada pola makan sehat Vegan, untuk Singkawang sendiri memilih program demo masak menu Vegan sebagai salah satu cara untuk mengenalkan beragam kreasi masakan Vegan. Pada hari Kamis, 13 Oktober 2022, di ruang Cooking Class Sekolah Cinta Kasih Tzu Chi Singkawang, Yayasan dan Sekolah bekerja sama untuk mengadakan demo masak menu Vegan kepada orang tua siswa dan para guru agar lebih mengenal, memiliki inspirasi, dan semangat dalam membuat menu Vegan.
Terdapat 3 menu yang disajikan secara langsung dengan menggunakan bahan dapur sederhana namun dengan tampilan dan rasa yang menggugah, antara lain bola-bola kentang, tempe asam manis wijen, dan lemper sushi roll. Harapannya dalam kegiatan ini dapat memberi ide untuk membuat menu keluarga yang bervariasi.
